рагу в словаре кроссвордиста
рагу
- Мясное, овощное тушеное кушанье
- Кушанье для невнимательного мужа
- Блюдо для нелюбимого мужа
- Перевернутый угар
- Блюдо ветренной супруги
- "притомившиеся" овощи
- Ирландское блюдо
- Овощное или мясное блюдо
- Блюдо из тушеных овощей
- Кушанье из мяса или овощей
- Чахохбили
- Азу
- Рубленые овощи в тушеном состоянии
- Фрикасе
- Овощная еда
- Тушеная еда
- Тушеное мясное блюдо
- Тушеное кушанье
- Еда из мяса или овощей
- Рататуй
- Блюдо из кусочков овощей
- Тушеные свиные ребрышки
- Угар в обратную сторону
- Угар задом наперед
- Блюдо ветреной супруги
- Какое слово получится, если перемешать буквы в слове "угар"?
- Рубленые овощи в тушеном состоян
- Угар от конца к началу
- Анаграмма к слову "угар"
- Блюдо для невнимат. мужа
- Мешанина из слова "Урга"
- Мешанина из слова "угар"
- Анаграмма к слову "Урга"
- Блюдо с "сохатым" названием
- Блюдо - тушенка из кусочков
- Перевёртыш слова угар
- Анаграмма к слову угар
- Блюдо с сохатым названием
- Превратите «угар» в еду
- Мешанина из слова Урга
- Какое слово получится, если перемешать буквы в слове «угар»?
- «Притомившиеся» овощи
- Овощная смесь после горячей обработки
- Овощная тушёнка
- Кубики мяса и картошки
- Тушёные кусочки мяса
- Потушено и скушано
- Чахохбили по сути
- Блюдо из овощных обрезков
- Овощная мешанина на второе
- Название этого блюда происходит от французского «возбуждать аппетит»
- Блюдо из мелких тушеных кусочков мяса, рыбы или овощей
- Кулинарное блюдо французского происхождения
- Мясное, рыбное или овощное блюдо
- Ирландское ... - коронное блюдо путешественников из книги Д.Джерома "Трое в лодке (не считая собаки)
- Блюдо из овощей, измельченных до неузнаваемости
- Кушанье- косточки оближешь
- Тушеное блюдо из овощей или мяса
- Кушанье из мелких тушеных кусочков мяса, рыбы, овощей
- Овощи горячей обработки
- Тушеный салат
- Кушанье из овощей
- Блюдо из кусочков
- Овощное блюдо кусочками
- Кушанье кусочками
- Тушеные овощи
- Овощное кушанье
- Тушеное овощное крошево
- Овощи кусочками
- Овощное блюдо
- Тушеный гуляш
- Тушеное блюдо
- Овощи, тушеные с мясом
- Блюдо из горячих овощей
- Тушеное мясо
- Подогретые овощи
- Превратите "угар" в еду
- Блюдо — тушенка из кусочков
- Кушанье
- Овощное или мясное кушанье
- Мелкие тушеные куски овощей
- Овощи, блюдо
- Блюдо для невнимательного к жене мужа
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
нескл., ср. (фр. ragыt) (кулин.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
нескл., ср. Кушанье из мелких тушеных кусочков мяса, рыбы или овощей-
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. нескл. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.
Википедия
Рагу — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного , а затем тушёного мяса , рыбы , птицы, дичи , овощей или грибов, часто в густом соусе .
В итальянской кухне рагу — густой мясной соус для пасты . От французского тёзки отличается, как правило, более измельченными ингредиентами. Классическим примером является ragù alla bolognese (соус болоньезе ).
Примеры употребления слова рагу в литературе.
Котлета, бефстроганов, отбивная, тушеное мясо, рагу, фрикассе, фарш, антрекот, суфле, клецки, бланманже, щербет, овсянка, колбаса, катиться колбаской, бобы и на бобах, сладости, желе, варенье.
По опыту Гурронсевас знал, что большинство взрослых и детей отдадут предпочтение этому блюду и что откажутся от него только самые упрямые охотники, настойчиво требующие одного и того же - вемарского рагу с мясом.
Угри, Икра, Дуралей, Ошмет, Ветрогон, Осетрин, Рагу, Костляв, Сельдей, Пирожок, Длиннонос, Жуйвуснедуй, Телуш, Репей, Мукосей, Мясоруб, Лежебок, Калабрит, Брюквожуй, Дристун, Обмараль, Сплошьвдерме, Прилип, Свиноглот, Сеймомент, Раксвистун, Вискаша, Ротозей, Телок, Смазлив.
Старая полуглухая крестьянка Огюстина Маон, вынянчившая будущего инженера, очень преданная, никогда не задававшая лишних вопросов, приготовила им отличный обед: рагу из кролика, морковь со сметаной, шоколадный мусс и пирог с рисом и черникой, а ко всему этому -- крепкое доброе красное вино с виноградников Кот-Дор.
Я увидел, как возле нее Грязнуля с озадаченным и хмурым выражением лица пробует рагу.
В эту всякую всячину входил о множество различных супов, салатов, фрикасе, рагу, жареная козлятина, говядина жареная, говядина вареная, мясо жареное на рашпере, большие куски солонины, копченая ветчина, божественные соленья, пироги, сладкие пирожки, груды фрикаделек по-мавритански, сыры, кремы, желе и разных сортов фрукты.
На следующее утро, расплатившись с хозяином так щедро, словно он и впрямь меня отлично угостил, я спозаранку выехал из местечка Ильескас, Преследуемый неотступными мыслями о рагу, так что принимал за котов всех встречавшихся по дороге животных.
И вскоре на столе появилось большое блюдо с мясным рагу, две деревянные ложки и кувшин с почти свежим пивом, а на скамью были брошены холщовые штаны, веревка для подпояски и плетеные сандалии.
Прим взял длинную разливательную ложку и накладывал себе что-то похожее на рагу из креветок.
И я вот на чем порешил: отныне во всем моем Рагу каждому преступнику, приговоренному судом к смертной казни, будет предоставлен день или два покра-лям-соваться, так чтобы в семяпроводе у него нечем было изобразить букву игрек.
Вышла замуж за Хьюберта с прочным скромненьким местом в суде, и они кое-как перебиваются в своем жалком домишке, даже без приличной прислуги, на овощном рагу, когда она одна, а то и на хлебе с маслом, но иногда - миссис Холман удалялась, сочтя ее несочувственной, бездушной выдрой и, между прочим, нелепо разряженной, и всем потом собиралась рассказывать, каким чучелом явилась Мейбл на прием, - но иногда, думала Мейбл Уэринг, одна на голубом диване, пощипывая подушку, чтобы не сидеть у всех на виду без дела, потому что ей не хотелось идти к Чарльзу Бэрту и Розе Шоу, которые трещали как сороки и, наверное, смеялись над ней у камина, - иногда выдавались вдруг бесподобные мгновения, недавно, например, когда она читала ночью в постели, или тогда у моря, на солнечном пляже, на пасху - да, так как это было?
Антрекот, фляки, ростбиф, бифштекс, беф-строганов, беф-гляссе, бефштуфат, котлеты обычные, паровые, отбивные, жиго, ромштекс, говяжье филе, лангет, шашлыки, бастурма с лимончиком и уксусом, галантин, гуляш, кебап и люля-кебаб, капама и дроб-сарма, токань и паприкаш, поданный с клецками, сложные какие-то зразы, потом рулет, биточки, эскалопы, фрикадели и тефтели, голубцы и долма, мусаха, рагу, азу, цыплята табака и цыплята пармезан, луковый клопс, чахохбили с зеленью и перкелт, форшмак, чанахи, костица, свиной шницель.
В этот момент шустряк принес ему мясное рагу с фасолью, салат из зелени, пару бутылок пива и графинчик с жидкостью, похожей на водку.
Но Атласная, добрая душа, слушала без скуки эти вечные истории о поджидании у окна, о перебранке из-за пережаренного рагу, о примирениях в постели после долгих часов ссоры.
То был Берлиоз, занятый приготовлением своего студенческого обеда - рагу из кролика.
Источник: библиотека Максима Мошкова